Sabato 19 novembre h 16.00 – 17.00

Sapori di Puglia

Il piscquett’l, un biscotto a base di pasta di mandorle che si produce da centinaia di anni a Ceglie Messapica, in degustazione con il gusto ricercato del Femminiello del Gargano nella Spuma Bianca Spumador.

Biscotto di Ceglie Messapica – Presidio Slow Food

 

Sabato 19 novembre h 17.00 – 18.00

Quando la manna non cade dal cielo

Progetto sulla tutela e la valorizzazione della manna: un prodotto unico per le sue proprietà nutraceutiche e la sua localizzazione geografica, prerogativa del territorio siciliano di Castelbuono e Pollina.

Consorzio Manna Madonie e Azienda Agrituristica Bergi – Presidio Slow Food

 

Domenica 20 novembre h 15.00 – 16.00

Bean to Bar

La nuova scommessa di Cecilia e Paul De Bondt: produrre il cioccolato partendo dal seme.

 

Domenica 20 novembre h 16.00 – 17.00

Dolce Grecia

I sapori delle antiche tradizioni elleniche nei kourabiedes, i biscotti tipici del Natale ripieni di mandorle e ricoperti di zucchero a velo.

Circolo Greco Makedonia

 

Domenica 20 novembre h 17.00 – 18.00

Il museo del cioccolato di Modica

Alla scoperta del percorso museale più dolce d’Italia: un lungo viaggio dalla civiltà Maya alla produzione della cioccolata modicana.

Degustazione guidata della famosa cioccolata siciliana in cui l’intensità e il profumo della fava di cacao è mantenuto intatto nella granulosità dell’impasto.

Laboratorio Dolciario Artigianale Casa Don Puglisi

Nel processo di composizione musicale le note costituiscono gli ingredienti da miscelare in modo armonico per creare le strutture melodiche desiderate. Lo stesso avviene nella pasticceria, dove occorre raggiungere un corretto equilibrio tra sapori e consistenze. Il contest intende approfondire i collegamenti che uniscono la musica con la pasticceria: i partecipanti avranno il compito di proporre una ricetta dolce abbinata a una melodia o un brano musicale.

È possibile partecipare al contest da lunedì 10 ottobre a venerdì 11 novembre 2016 (il limite orario è fissato alle h 24.00).

Ogni partecipante dovrà svolgere le seguenti operazioni:

 

a) cliccare Mi piace sulle pagine Facebook e Instagram di Dolcemente e Italian Cooking Store

 

b) condividere sui profili social gestiti direttamente (Facebook, Instagram, Twitter) il post di lancio del contest utilizzando gli hastag #dolcementepisa e #italiancookingstore

 

c) pubblicare sul proprio blog l’abbinamento ideato indicando il titolo, la ricetta, la musica di accompagnamento e le motivazioni della scelta effettuata e utilizzando una fotografia in formato orizzontale con proporzioni 3:2

 

d) condividere il post sui social network utilizzando gli hashtag sopra indicati e taggando @dolcementepisa e @italiancookingstore

 

e) inviare una e-mail a info@leopolda.it per informare gli organizzatori dell’avvenuta partecipazione al contest indicando il link del blog e un contatto telefonico e allegando una fotografia in formato orizzontale con proporzioni 3:2 e almeno 1.000 pixel di base

 

I partecipanti che non possiedono un blog possono saltare i punti corrispondenti.

Le proposte ricevute saranno selezionate dalla pastry chef Sara Brancaccio – Cookiss Bakery, dalla fotografa Laura Adani – Io, così come sono, dall’architetto Angela Simonelli – Tre muffin e un architetto e dal musicista Lorenzo Marianelli. La giuria selezionerà gli abbinamenti ritenuti maggiormente interessanti e coerenti, valutando l’armonia complessiva, l’equilibrio tra i sapori, la qualità degli ingredienti e la riuscita dell’abbinamento musicale. I primi due classificati riceveranno una comunicazione e-mail entro il giorno 12 novembre 2016. I nominativi saranno successivamente pubblicati sul sito web www.dolcementepisa.it.

I due finalisti si incontreranno la mattina di domenica 20 novembre a Dolcemente, dove realizzeranno il proprio abbinamento davanti al pubblico dell’evento e alla giuria composta da pasticceri, food blogger e musicisti.

Primo classificata/o

Buono da 150 Euro da utilizzare per l’acquisto di prodotti Italian Cooking Store attraverso il sito www.italiancookingstore.it e un contenitore termico Fresh&Carry

 

Secondo classificata/o

Buono da 50 Euro per l’acquisto di prodotti Italian Cooking Store e un contenitore termico Fresh&Carry

 

A tutti i partecipanti sarà offerto un codice sconto del 15% sui prodotti Italian Cooking Store. Per i finalisti è inoltre previsto il rimborso delle spese di viaggio per un massimo di 60 Euro cad.

 

Per ulteriori informazioni è possibile contattare la segreteria organizzativa.